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山药木耳骨汤
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　黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
铁棍山药 200克
黑木耳 适量
猪脊骨 400克
姜 适量
葱 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材。
  • 步骤 2/11
    猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
  • 步骤 3/11
    给山药去皮切段清水泡着。
  • 步骤 4/11
    把黑木耳泡发，洗净。
  • 步骤 5/11
    锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
  • 步骤 6/11
    焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
  • 步骤 7/11
    加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
  • 步骤 8/11
    炖约40分钟，加入山药同炖熟。
  • 步骤 9/11
    山药炖熟后，加入黑木耳。
  • 步骤 10/11
    再炖一会，加入盐调味。
  • 步骤 11/11
    装碗。
小贴士

焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。

发布于 2020-07-23
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