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山药木耳炒肉丝
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冷冷watery

山药健脾、厚肠胃、补肺、益肾。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。山药木耳两者一起煮，更是一道理想的健脾补肾的菜。

时间:10-30分钟
食材
山药 150g
干木耳 20g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药去皮，切成条，放水里浸泡
  • 步骤 2/9
    木耳浸发，洗净，切成丝
  • 步骤 3/9
    瘦肉切成丝
  • 步骤 4/9
    用适量的油、盐、酱油腌5分钟
  • 步骤 5/9
    热锅放油，倒入肉丝，煸炒至变色
  • 步骤 6/9
    加入山药
  • 步骤 7/9
    倒入适量的水，炖煮至山药断生
  • 步骤 8/9
    加入木耳，翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    出锅前，加入少许盐，翻炒入味，即可
小贴士

山药容易被氧化，要放在水里浸泡。

发布于 2019-06-19
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