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苦瓜干煲猪骨
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苍凉是你可爱多

原来苦瓜都卖差不多一块钱一斤,最近涨得厉害啊,都五块多了,想买点煲汤清一下热的,太贵了!突然想起来之前朋友送的苦瓜干一直放着没吃呢!嘿,真是的,苦瓜干和新鲜苦瓜用来煲汤,效果差不多的,应该会风味会更浓厚些,哈哈!清热解毒的广东汤,你有兴趣尝一下吗?

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
苦瓜干 80g
黄豆 30g
适量
适量
蜜枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜干先泡一下水洗净,沥干备用;
  • 步骤 2/7
    猪骨让商家代为砍好,回来洗净即可,切姜片;
  • 步骤 3/7
    猪骨和姜片都冷水下锅;
  • 步骤 4/7
    焯掉血水后过凉水沥干;
  • 步骤 5/7
    黄豆提前泡好,备蜜枣两粒;
  • 步骤 6/7
    把备好的所有食材都放入电饭煲中,加入适量清水;
  • 步骤 7/7
    煮开后转用煲汤模式(或小火)再煲1.5-2小时,食用前加盐调味。
小贴士

没有苦瓜干用新鲜苦瓜也一样啊,但要去里面的瓢,这样没那么苦!

发布于 2023-03-21
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