jxcaipu logo
猪骨煲苓薯茅根汤
2.2万 热度 166 收藏
四叶草

苓薯这种食材清热下火，本地人都喜欢买来去火煲汤喝，实际本身没有什么味道，我觉得只是拿它跟猪骨煲的话味道很淡，我老公也不太爱喝的，所以我又加入了一把茅根，茅根有丝丝的甜味，这汤的味道就好很多了，而且茅根也是利尿，清火的，对于广东人爱上火，煲这汤喝很合适的。

时间:1-2小时
食材
猪骨 200g
苓薯 100g
白茅根 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪骨放入水中焯烫一下。
  • 步骤 2/8
    茅根适量清洗干净。
  • 步骤 3/8
    苓薯洗净，剥掉外皮后对半切块。
  • 步骤 4/8
    焯烫好的猪骨倒入砂锅内，加入适量水。
  • 步骤 5/8
    把茅根倒入砂锅中。
  • 步骤 6/8
    把苓薯倒入砂锅中。
  • 步骤 7/8
    盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
  • 步骤 8/8
    加盐调味即可关火。
小贴士

盐要最后放。

苓薯外面那层皮要剥掉再煮。

发布于 2023-03-08
289
相关菜谱
写评论