jxcaipu logo
柠檬曲奇
2.8万 热度 108 收藏
老头forum

上次买蓝莓送了几个柠檬,一直丢在冰箱里没动,总不能浪费了吧,做啥呢,本来想做玛德琳,可是没有模具啊,好吧,还是做饼干吧,各种查找,最后做出来还是比较满意的,一股柠檬的清香,表示下次还会做的。

食材
低粉 100g
黄油 65g
糖粉 45g
新鲜柠檬汁 15ml
柠檬皮屑 适量
1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    柠檬用盐将表皮搓洗干净,控水
  • 步骤 2/13
    取少量表皮屑,注意白色不能要
  • 步骤 3/13
    黄油软化加入糖粉,盐
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    加入柠檬汁
  • 步骤 6/13
    拌匀
  • 步骤 7/13
    筛入低粉
  • 步骤 8/13
    加入柠檬皮屑
  • 步骤 9/13
    揉匀
  • 步骤 10/13
    整形
  • 步骤 11/13
    冷冻半个小时至硬取出切片
  • 步骤 12/13
    摆入烤盘
  • 步骤 13/13
    175度,中层,上下火,15-20分钟出炉,凉了密封保存
小贴士

柠檬皮屑一定要去除里面白色的部分,否则会发苦。这个方子做出来还是觉得有点甜,可以酌情减糖。

发布于 2022-12-01
相关菜谱
写评论