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柠檬曲奇
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浮期妄年箕

新手做曲奇~~上一次按照一个方子来做原味曲奇并没有成功,烤之后有点变形了,不够松而且太甜; 再找了俩方子结合一下,终于是挺满意的。带着淡淡柠檬味,很是好吃~~

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 120克
低筋粉 200克
糖粉 60克
全蛋液 50克
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    室温软化黄油;
  • 步骤 2/10
    柠檬挤出柠檬汁; 再刨些许柠檬皮屑,待用;
  • 步骤 3/10
    黄油用打蛋器打至略发白; 然后分两次加入糖粉,搅拌均匀;
  • 步骤 4/10
    分3次加入蛋液,打发至蓬松发白;
  • 步骤 5/10
    加入柠檬汁和柠檬屑,搅拌均匀;
  • 步骤 6/10
    筛入面粉切拌均匀;
  • 步骤 7/10
    装入裱花袋;
  • 步骤 8/10
    花嘴垂直于烤盘,均匀绕圈挤出;
  • 步骤 9/10
    烤箱预热180度,中层,上下火,18分钟;
  • 步骤 10/10
    柠檬清香的曲奇的就出炉了~~
小贴士

我不喜欢太甜;喜欢更甜一点的可以多加糖~~

发布于 2018-06-28
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