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柠檬曲奇
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阳刚historian

喜欢柠檬的味道，这个柠檬曲奇非常好吃。柠檬是在好豆到家，柠檬驿站买的，很新鲜，柠檬味很浓郁，非常不错。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
黄油 55g
白糖 45g
蛋液 25g
柠檬汁 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
  • 步骤 2/10
    黄油融化后用打蛋器打至发白。
  • 步骤 3/10
    分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
  • 步骤 4/10
    分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
  • 步骤 5/10
    打至蓬松发白。
  • 步骤 6/10
    加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
  • 步骤 7/10
    筛入低粉切拌至没有干粉状。
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋。
  • 步骤 9/10
    绕圈挤出形。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。
小贴士

1 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

2 可以挤出自己喜欢的别的形状。

3 不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。

发布于 2020-02-19
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