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牛肉汉堡
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霖九九

每次到肯德基，就喜欢吃那个汉堡，无意间在君之的博客上发现了汉堡的制作方法，真是如获至宝啊，连夜动手，凌晨才做好，不过早上的如潮好评让我觉得超值！真的很好吃哦！哈哈，以后肯德基再也赚不到我的钱啦！

时间:1-2小时
食材
高粉 280g
黄油 15g
盐 半小勺
水 150g
白砂糖 40g
蛋液 20g
酵母粉 4g
奶粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    生菜洗净沥干水
  • 步骤 2/17
    自己制作好的牛肉饼备用
  • 步骤 3/17
    后油法揉好面团
  • 步骤 4/17
    发酵至两倍大
  • 步骤 5/17
    取出排气
  • 步骤 6/17
    分成小剂子
  • 步骤 7/17
    稍微按扁
  • 步骤 8/17
    放烤箱，烤箱底下放一杯开水，进行第二次发酵（大概40分钟）
  • 步骤 9/17
    发酵好后，取出，刷蛋液
  • 步骤 10/17
    撒上一层芝麻
  • 步骤 11/17
    放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右即可
  • 步骤 12/17
    烤好的面包取出晾凉
  • 步骤 13/17
    拦腰切开
  • 步骤 14/17
    取底下的半块面包，放入一片生菜，上面挤上沙拉酱
  • 步骤 15/17
    盖上一块牛肉饼
  • 步骤 16/17
    挤上番茄酱
  • 步骤 17/17
    盖上上面半块面包即可
小贴士

面包烤好后放凉稍微变硬才好切，我是晚上烤好的，早上切，如果喜欢口感软一点，可以先放微波炉加热后再制作。

发布于 2024-01-27
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