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油炸豆腐团子
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染指的悲伤昆琦

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 500g
鸡蛋 3个
油 适量
葱 200g
姜 100g
干红辣椒 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 5g
面包糠 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将豆腐放入开水中煮一下，捞出沥干水份。
  • 步骤 2/6
    把葱、姜、干辣椒剁碎放入盆中。
  • 步骤 3/6
    把沥干的豆腐放到有葱、姜、干辣椒的盆中，用手把豆腐捏碎，打入三个鸡蛋，放入适量的味精、胡椒、盐然后搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    取一个盘子里面放入面包糠，把搅好的豆腐用手搓成团子，然后在面包糠上滚满面包糠
  • 步骤 5/6
    团子滚好放在碟子中备用。
  • 步骤 6/6
    锅中放入油烧至十成热，然后放入豆腐丸子大火炸至金黄色。
小贴士

在这道菜中不要面粉，放了面粉味道就不好了。

发布于 2024-11-02
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