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广式萝卜糕
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负能量阿宁

第一次在广州吃萝卜糕，至今不能忘那一小块的萝卜糕，心里一直惦记着。终于将愿望付诸行动，决定动手实践一下！一定不要错过哦，很美味。

食材
澄粉 70g
粘米粉 170g
白萝卜 450g
油 适量
盐 5g
糖 10g
广味肠 50g
海米 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    米粉备用。
  • 步骤 2/14
    广味腊肠备用。
  • 步骤 3/14
    白萝卜去皮。
  • 步骤 4/14
    插成丝备用。
  • 步骤 5/14
    烧开水焯熟萝卜丝。
  • 步骤 6/14
    挤干水分。
  • 步骤 7/14
    锅烧开后加入适量油加入腊肠和海米（泡发过的）。
  • 步骤 8/14
    小火翻炒出香味。
  • 步骤 9/14
    加入萝卜丝翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    关火后加入米粉拌匀。
  • 步骤 11/14
    放入碗中，上面盖个盘子。
  • 步骤 12/14
    入锅蒸40分钟左右。
  • 步骤 13/14
    煎锅中加入少许油，放入萝卜糕。
  • 步骤 14/14
    反正煎入味即可。
小贴士

煎锅要全程小火慢煎。

发布于 2024-11-05
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