jxcaipu logo
五香葱油饼
1.7万 热度 187 收藏
扈曼绿应

做完蛋糕面盆里总是留下部分蛋糕糊倒也倒不掉，如果就这样直接用水刷了难免有些可惜和浪费，毕竟还有鸡蛋的成分在面糊里呢，于是就用这剩余的面糊再稍微加一点面粉和成面团，赶制了这个葱油饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 220g
玉米油 适量
五香粉 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加适量水和成柔软的面团静置20分钟
  • 步骤 2/9
    面板上揉匀一分为二
  • 步骤 3/9
    擀成3mm厚的圆饼，倒入少许玉米油抹匀
  • 步骤 4/9
    撒适量五香粉、盐、葱花
  • 步骤 5/9
    从左至右卷起两头捏紧
  • 步骤 6/9
    盘起来按扁
  • 步骤 7/9
    擀成厚约1公分左右的饼
  • 步骤 8/9
    不粘锅倒少许油开始烙饼，两面微黄即可
  • 步骤 9/9
    外酥里嫩的葱油饼
小贴士

擀的面饼最好稍微厚一点，这样烙出来的油饼层次较多也柔软，如果太薄的话就会没有层次，而且口感较硬。

发布于 2023-05-22
187
相关菜谱
写评论