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香葱油饼
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帅呆scarcity

从小母亲就爱做葱油饼给我们兄妹吃，非常喜欢它的葱香味，不用就菜一会就吃的饱饱的。吃腻了馒头饺子，来块葱油饼女儿还吃的真是很香呢！

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 300g
香葱 2颗
食用油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加适量水揉光滑的面团，醒发15分钟。
  • 步骤 2/13
    面团醒发的时候，把香花切碎。
  • 步骤 3/13
    准备一个碗，放入盐，食用油，葱花搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    开始擀面皮，面皮厚度约刀刃厚。
  • 步骤 5/13
    然后把葱花油均匀的抹在面皮上。
  • 步骤 6/13
    撒了葱油的面皮中间对切两刀，不要切断，中间是连着的。
  • 步骤 7/13
    把一半的面皮对折起来
  • 步骤 8/13
    把对折的饼皮在对折一下。
  • 步骤 9/13
    剩下的凉快饼皮在叠加起来，如图所示。
  • 步骤 10/13
    叠好的油饼，把边压实以防葱油侧漏。
  • 步骤 11/13
    电饼铛预热摸一层食用油，然后放入葱油饼。
  • 步骤 12/13
    一面金黄色后翻面继续煎，这个时候电饼铛断电，盖锅盖用余热焖煎一会就可以。
  • 步骤 13/13
    美味的葱油饼切块开吃。
小贴士

葱花切碎后，和盐一起放入食用油里，搅拌均匀，一起涂抹在面皮上，最后煎出来的饼咸味均匀。

发布于 2019-09-06
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