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酥香葱油饼
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顾落影执迷离

最近不能出去玩，在家玩玩面粉也是挺好的，葱油饼做起来比较简单。煎两块酥香松脆的饼，配上一碗热腾腾的粥，一顿晚餐就解决啦。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
花椒粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉慢慢加入适量温水和匀。温水里可以先放少量盐拌至融化。
  • 步骤 2/11
    和成面团。
  • 步骤 3/11
    大葱洗净沥干，切碎待用。
  • 步骤 4/11
    自制椒盐粉。热锅不放油，放入适量花椒粒烤热。
  • 步骤 5/11
    加海盐粒，隔着锡纸用擀面杖磨碎。
  • 步骤 6/11
    面团分三份，取其中一份擀开。
  • 步骤 7/11
    淋上一茶匙油，用勺子或刷子抹匀，撒上葱花和椒盐粉。
  • 步骤 8/11
    卷起来。
  • 步骤 9/11
    再卷起来。
  • 步骤 10/11
    擀开，要注意力度，不然里面的油和葱花会挤出来。
  • 步骤 11/11
    热油锅用小火把饼烤到两面微焦，变金黄色即可。
小贴士

和面的时候水里加过盐，所以后面撒椒盐的时候注意份量，不然太咸就不好吃了。

发布于 2019-10-12
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