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可乐山药
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水蜜桃

可乐真是万能的,不仅是一种非常好喝的饮料,它还有许多巧妙的用途。可乐入菜已经不是什么新鲜事了,最常见是《可乐鸡翅》它已成为一个美食经典。可乐入菜,成菜后味道极鲜、色泽鲜艳,红亮。还能保留可乐的香气。

这道可乐山药是我无意中获得的,前几天做可乐鸡翅时,正好家里有点山药快要坏了。丢掉太浪费了,所以就削削,丢到鸡翅锅里了,真没想到还真好吃,比鸡翅还受欢迎。甜甜绵绵的,入口即化的口感,真是让我好喜欢。今天特意上市场买了铁棍山药,按照可乐鸡翅的方法再做‘可乐山药’

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。

妈妈 生前最爱吃‘可乐鸡翅’了,喜欢那甜甜的味道。我想这道‘可乐山药’妈妈肯定更喜欢,我用这道美味来祭奠我的妈妈。

时间:10分钟内
食材
铁棍山药 200g
可乐 200ml
适量
适量
姜丝 适量
5g
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山药去皮,切成滚刀块。泡在水中。
  • 步骤 2/8
    锅中注入适量的油,下入山药块,煎至山药表皮微黄。
  • 步骤 3/8
    加入姜丝继续煸炒。
  • 步骤 4/8
    加入适量的酱油,翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    加入糖继续炒匀。
  • 步骤 6/8
    倒入可乐,没过山药。
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐,烧开转小火。
  • 步骤 8/8
    烧至汤汁粘稠,山药绵烂即可。
小贴士

山药去皮后放入水中,以免氧化变黑。

发布于 2024-05-18
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