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萝卜丝糕
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多萝西马啄夭

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜确实可以增强人体的免疫功能，提高肌体抗病能力。萝卜吃法很多，可烧可炖可炒可拌可做糕点。萝卜丝糕属中式的传统糕点，在我国南方一带较为流行。做法简单，吃起来有浓浓的萝卜味和配料的鲜香味。

食材
白萝卜 800g
大米粉 200g
油 适量
盐 适量
培根 适量
海米 适量
大葱 适量
香菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    白萝卜擦成丝放少许盐腌出水分
  • 步骤 3/14
    挤出萝卜汁备用
  • 步骤 4/14
    培根、香菇、大葱切碎，干虾仁用水泡一会
  • 步骤 5/14
    锅内放少许油将步骤4中的食材放锅中炒熟盛出
  • 步骤 6/14
    米粉放入盆中
  • 步骤 7/14
    加萝卜丝和炒好的培根、香菇、海米等
  • 步骤 8/14
    拌匀
  • 步骤 9/14
    放入饭盒中压实
  • 步骤 10/14
    放蒸锅中蒸40分钟
  • 步骤 11/14
    蒸熟后取出
  • 步骤 12/14
    放凉后切块
  • 步骤 13/14
    放油锅中煎至两面略黄
  • 步骤 14/14
    取出后用厨房纸吸去多余油脂
小贴士

萝卜丝糕蒸熟后放凉再切块这样切出的边缘会整齐些。

发布于 2024-07-06
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