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榄菜肉末豇豆角
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皓月storm

榄菜肉末豆角是一道很家常的小菜，几个月前买了一瓶橄榄菜，做了两道榄菜肉末豆腐后就存在冰箱没动，今天买了一些豇豆角，路上就想着要怎么吃，这时才想起这瓶榄菜，于是用榄菜炒了豇豆角，家常菜家常的味道，百吃不厌。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 300g
橄榄菜 2汤匙
五花肉末 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
小红椒 2个
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豇豆择去两端的筋丝后掐断成4厘米长的小段，放水里清洗干净后备用。
  • 步骤 2/8
    五花肉切成肉末，蒜切碎，小红椒切小备用。
  • 步骤 3/8
    把洗好的豇豆角放入沸水锅里焯水备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅放少许油润润锅，放入五花肉末煸炒出油。
  • 步骤 5/8
    五花肉煸出油后，放入蒜粒和小红椒煸出香味。
  • 步骤 6/8
    放入豇豆角煸炒一会。
  • 步骤 7/8
    豇豆煸熟后放入两匙的橄榄菜翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    尝尝味，放入少许的盐和味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

豇豆在煸炒之前焯一下水，可以去除蔬菜中的残留农药。但是豇豆焯水时间不要太长。

发布于 2023-04-07
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