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无锡蜜汁干
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老公第十六桸超

无锡蜜汁干应该算是无锡的特产，是用油豆腐加入各种调制蜜汁而成，集咸，香，甜于一体，是作为零食和佐粥的都是不错的选择哦，而且自己做的吃起来也更加的健康卫生。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

时间:10分钟内
食材
油豆腐 300g
油 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
桂皮 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备油豆腐
  • 步骤 2/12
    油豆腐焯一下水，用铲子轻压，将油分挤出来
  • 步骤 3/12
    焯水的油豆腐捞出沥水
  • 步骤 4/12
    锅热油，放入大料等爆香
  • 步骤 5/12
    放入油豆腐翻炒一下
  • 步骤 6/12
    加入白糖
  • 步骤 7/12
    加入老抽翻炒上色
  • 步骤 8/12
    加入水
  • 步骤 9/12
    加入味极鲜焖煮
  • 步骤 10/12
    等汤汁收一半时加入盐调味
  • 步骤 11/12
    汤汁收干时加入香油炒匀
  • 步骤 12/12
    稍微冷却之后加入蜂蜜炒匀就可以了
小贴士

蜂蜜要等温度降下来后再加，才不会破坏营养成分

发布于 2022-09-08
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