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茄子炒土豆
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痛挠疑邑谰

天气太热，不想出门买菜，翻翻冰箱里只剩下两根茄子，还有一个土豆，于是就将连个炒在一起了，是不是有点像东北的地三鲜啊，呵呵。。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
土豆 300g
青椒 50g
红椒 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
十三香 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土豆去皮洗净切片
  • 步骤 2/15
    茄子切段
  • 步骤 3/15
    红椒切丝
  • 步骤 4/15
    青椒切丝
  • 步骤 5/15
    生姜大蒜切片
  • 步骤 6/15
    锅热油，姜蒜爆锅
  • 步骤 7/15
    倒入土豆片
  • 步骤 8/15
    翻炒断生
  • 步骤 9/15
    倒入茄子
  • 步骤 10/15
    将茄子煸炒至软
  • 步骤 11/15
    然后加入青红椒丝
  • 步骤 12/15
    加入豆瓣酱，继续翻炒至熟
  • 步骤 13/15
    然后加入鸡精
  • 步骤 14/15
    加入十三香调味即可
  • 步骤 15/15
    装盘
小贴士

茄子比土豆容易熟，所以我把茄子切得比较大块

发布于 2024-07-20
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