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茄子炒土豆片
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小拼头哘全

茄子和土豆都是我的最爱，在家里我最爱吃我老妈做的这个茄子炒土豆了！尤其是用我们自己家小菜园里现摘的土豆和茄子，那叫一个香啊！今天就自己试试，看看能不能找到妈妈的味道吧！

时间:10分钟内
食材
土豆 150g
茄子 260g
瘦肉 120g
红椒 30g
大蒜 20g
小葱 10g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切成片状。
  • 步骤 2/9
    将刀斜着切茄子为片状。
  • 步骤 3/9
    将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。
  • 步骤 4/9
    土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。
  • 步骤 5/9
    平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。
  • 步骤 6/9
    瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。
  • 步骤 7/9
    然后放入土豆片，翻炒。
  • 步骤 8/9
    然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。
  • 步骤 9/9
    放入剩下的葱、红椒和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
小贴士

如果你喜欢吃软点的土豆，就先把土豆放进去翻炒一会再放入茄子。

发布于 2020-08-11
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