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茄子炒土豆
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嫩佑铭刻应刻

茄子不管和豆角还是和土豆炒都很好吃，这次放了香辣酱炒出来特别的开胃了，比较下饭的一道家常小菜。

时间:10分钟内
食材
茄子 半个
土豆 1个
青椒 适量
大蒜 3颗
味极鲜酱油 适量
蚝油 适量
白糖 少许
香辣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子，土豆切条，泡在盐水里。大蒜剥整个。
  • 步骤 2/10
    锅热油，爆香大蒜。
  • 步骤 3/10
    把大蒜弄一边，把茄子放进去炸软。炸软盛出来。
  • 步骤 4/10
    把土豆放进去炸软。
  • 步骤 5/10
    锅里留一点油，把香辣酱放进去炒出红油。
  • 步骤 6/10
    把茄子，土豆放进去翻炒。
  • 步骤 7/10
    切一点青椒放进去翻炒。切条切片都可以。
  • 步骤 8/10
    青椒炒软放味极鲜酱油。
  • 步骤 9/10
    放一点蚝油。
  • 步骤 10/10
    放一小勺的白糖翻炒出锅。
小贴士

1.茄子泡盐水可以避免氧化，还可以少吸油。

2.香辣酱，蚝油，味极鲜酱油都有咸味，可以不用放盐。

发布于 2019-08-13
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