jxcaipu logo
茄子炒黄豆芽
11.9万 热度 132 收藏
vocabulary豆浆

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 190g
茄子 95g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：黄豆芽（已清洗）、茄子（已清洗切开）、蒜片
  • 步骤 2/9
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 步骤 3/9
    随后，锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅。
  • 步骤 4/9
    接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
  • 步骤 5/9
    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 步骤 6/9
    最后，加适量的生抽。
  • 步骤 7/9
    加适量的盐。
  • 步骤 8/9
    加适量的味精。
  • 步骤 9/9
    精调味炒匀，即成。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2020-04-08
258
相关菜谱
写评论