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茄子炖土豆
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妊孛晨重诨_

小时候.入冬前家里都会买很多大白菜.土豆做冬天的储备.

那时的东北.在冬天能吃的菜很单一.

吃的最多的就是土豆炖茄子.白菜炖土豆.

虽然吃了很多年.可现在还是时时对此嘴馋.

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
茄子 1个
五花肉 适量
尖椒 1个
香菜 适量
大酱 1袋
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜.
  • 步骤 2/6
    茄子洗净用手掰成同等的块.土豆切成同等块.尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片.五花肉切片.
  • 步骤 3/6
    油加热.葱姜蒜炒香.加入五花肉翻炒.
  • 步骤 4/6
    五花肉炒变色后加入茄子块翻炒.再加入土豆块翻炒.
  • 步骤 5/6
    翻炒均匀后倒入适量的水.大火将汤煮开.
  • 步骤 6/6
    加入两大勺大酱.加入少许盐.加入适量胡椒粉.慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝. 临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅.
发布于 2018-11-12
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