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茄子炖土豆
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taper任盈盈

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

食材
茄子 200g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把茄子土豆洗净。
  • 步骤 2/9
    把土豆茄子都切成块状。
  • 步骤 3/9
    油热后放入蒜片炸香。
  • 步骤 4/9
    放入茄子。煸炒一下。
  • 步骤 5/9
    在放入土豆。
  • 步骤 6/9
    放入适量的五香粉。
  • 步骤 7/9
    加入凉水。大约炖制20分钟。
  • 步骤 8/9
    放入盐，炒均匀即可。
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等

发布于 2022-07-06
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