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炸鸡翅
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因为用的不是仔鸡,所以不能说是炸八块,只能把如此香酥美味的鸡翅就叫做炸鸡翅了。等买到仔鸡再来尝试正宗的。
时间:10-30分钟
食材
鸡中翅
4个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
姜,蒜切末
步骤 2/8
鸡中翅分两半
步骤 3/8
斩好的鸡块加盐、料酒、酱油、胡椒粉、蒜、姜腌渍一个小时
步骤 4/8
热锅下油,烧至温热
步骤 5/8
将鸡块先用温油浸炸至断生
步骤 6/8
捞出等油温升高
步骤 7/8
再放入炸
步骤 8/8
至色泽红润即可
小贴士
需要炸两次。第一次一定要温热的时候下锅,断生即可捞出。第二次,等油温升高再复炸
发布于 2022-11-21
215
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