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红烧黄鱼
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链止履谭茁

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

食材
黄花鱼 400g
油 适量
盐 适量
葱 1段
姜 1块
大蒜 6瓣
料酒 3勺
生抽 3勺
白糖 2勺
大料 2瓣
花椒 10粒
醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备黄花鱼 收拾干净
  • 步骤 2/15
    准备葱姜蒜
  • 步骤 3/15
    用料酒和葱姜蒜腌制加少许盐
  • 步骤 4/15
    用姜片擦锅
  • 步骤 5/15
    加入油 炸鱼
  • 步骤 6/15
    先不要翻动
  • 步骤 7/15
    一面煎黄 翻面
  • 步骤 8/15
    炸另一边
  • 步骤 9/15
    定型后捞出
  • 步骤 10/15
    调制碗汁 白糖 盐 料酒 生抽
  • 步骤 11/15
    煸炒大料和花椒
  • 步骤 12/15
    加入黄鱼
  • 步骤 13/15
    碗汁倒在鱼身上
  • 步骤 14/15
    成盘后将汁熬浓
  • 步骤 15/15
    淋在鱼身上即可
小贴士

黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

发布于 2022-04-14
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