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红烧黄鱼
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醉春久醉绕心弦

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，家人爱吃鱼，今天做的是红烧小黄鱼。

食材
黄鱼 1000g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄鱼去鳞和内脏洗干净
  • 步骤 2/12
    鱼斜切口
  • 步骤 3/12
    锅热放油
  • 步骤 4/12
    油热放鱼煎
  • 步骤 5/12
    翻面煎另一面
  • 步骤 6/12
    准备调料
  • 步骤 7/12
    调料中加适量的料酒、醋、酱油和糖
  • 步骤 8/12
    鱼煎好将调料放入盖盖小火焖会
  • 步骤 9/12
    放凉水炖
  • 步骤 10/12
    放适量的盐开锅小火炖
  • 步骤 11/12
    炖至汤粘稠很少
  • 步骤 12/12
    盛盘。
小贴士

炖鱼小火炖，炖的时间长入味好吃。

发布于 2024-07-14
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