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红烧黄鱼
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孤单

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

时间:10-30分钟
食材
黄鱼 500g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的黄鱼,将他去鳞,去内脏,清洗干净,
  • 步骤 2/6
    起油锅,等油表面起烟了,放入黄鱼,
  • 步骤 3/6
    放入适量的老抽,
  • 步骤 4/6
    适量的清水,
  • 步骤 5/6
    放上姜片和蒜,放适量的鸡精,待汁收的差不多了,就可以起锅。
  • 步骤 6/6
    撒上葱花即可。
小贴士

1、在烧的时候也可以放黄酒,这样去腥更好,

2、煎鱼的油温一定要高一些,这样鱼皮不太会破,

3、入油锅的鱼,一定要擦干水分。

发布于 2023-01-11
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