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肥肉炒茶香干
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纷泪雨书波

感觉香干要稍为多放些油炒才好吃。

那天在超市买了几块香干，回到家里发现没什么荤菜适合配着炒的，只有冰箱那一小块的肥肉。

刚好，反正这肥肉没人喜欢吃，让它煮出油来炒香干更适合。

今天这菜属于快手菜，很适合上班族做呢。

时间:10-30分钟
食材
肥肉 200g
茶香干 4块
油 适量
盐 适量
酱油 适量
大蒜 4瓣
大葱 2根
米酒 几滴
蚝油 适量
辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材（肥肉切簿片备用）。
  • 步骤 2/7
    把香干和辣椒切片，拍上几粒大蒜，备些葱段。
  • 步骤 3/7
    热锅下小许油，把肥肉放锅里煸出油。
  • 步骤 4/7
    肥肉煸出油后，加几滴米酒，然后把大蒜和切好的香干加进翻炒.
  • 步骤 5/7
    接着加小许水焖会。
  • 步骤 6/7
    水将至干时把辣椒和大葱加进，加适量盐，酱油和蚝油。
  • 步骤 7/7
    继续翻炒几下拌匀即好。
小贴士

1.肥肉如果炒出来太多油份可以盛起一部份，以免炒出来太油。

发布于 2023-07-16
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