jxcaipu logo
香辣小鱼花生米
1.3万 热度 139 收藏
帽子

小鱼花生是一道朝鲜族的特色小吃，大多数都是作为下酒的好菜，朝鲜族人小鱼干的吃法比较多，小鱼花生就是其中的一个。小鱼的咸香花生米的酥脆，就是闲暇的时候都忍不住去吃上一吃。

时间:10-30分钟
食材
小鱼干 300g
花生米 100g
油 适量
花椒粉 适量
洋葱 适量
姜 适量
干红辣椒 适量
白芝麻 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    小鱼干用水清洗干净
  • 步骤 2/16
    洋葱切丝，干红辣椒切丝，姜切片
  • 步骤 3/16
    准备好生的花生米
  • 步骤 4/16
    热锅凉油，放入花生米小火慢慢翻炒
  • 步骤 5/16
    待花生米出香气的时候捞出控油备用
  • 步骤 6/16
    热油锅，放入洋葱丝和姜片翻炒
  • 步骤 7/16
    放入红辣椒丝炒出香味
  • 步骤 8/16
    放入小鱼干翻炒
  • 步骤 9/16
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 10/16
    倒入适量酱油炒匀
  • 步骤 11/16
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 12/16
    倒入适量的醋炒匀
  • 步骤 13/16
    大火继续翻炒片刻
  • 步骤 14/16
    放入味精炒匀
  • 步骤 15/16
    最后放入花生米炒匀
  • 步骤 16/16
    撒上白芝麻即可
小贴士

花生米要热锅凉油小火慢炒

小鱼干本身就有咸味不用再放盐了

炒鱼干时要大火翻炒

发布于 2024-03-23
156
相关菜谱
写评论