清蒸黄鳝 - 清蒸黄鳝的做法,清蒸黄鳝怎么做好吃,清蒸黄鳝的家常做法 - 京细菜谱

清蒸黄鳝

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老石头弓打恒

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黄鳝的营养价值很高，味道鲜美。肉质鲜嫩、骨头又少，我家宝贝儿子特别爱吃哈。今天做了清蒸黄鳝，小家伙吃的可欢，一条150G左右的黄鳝，只剩下了头和尾，全吃光了，呵呵~~~~

时间:10-30分钟

食材

黄鳝 150g

黄酒适量

生姜适量

大蒜 2片

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黄鳝洗净，备用
步骤 2/9

剪成段，放上姜丝，加入适量黄酒
步骤 3/9

上蒸锅，大火蒸10分钟左右
步骤 4/9

在蒸黄鳝的同时，我们可以准备蘸料。。大蒜两片
步骤 5/9

切成蒜末
步骤 6/9

加入少量白糖
步骤 7/9

加少许醋
步骤 8/9

再加适量酱油，拌均匀
步骤 9/9

成品图

小贴士

黄鳝剪的时候不要完全剪断，鳝鱼肚子一段段之间，稍相连。。

蒸的时候要用中大火

发布于 2023-03-21