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清蒸黄鳝
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小枱呼呼蛋倪

一直有爸爸的朋友送黄鳝来，多到吃不掉…清蒸黄鳝算是消耗黄鳝蛮快的方法了吧，大份又实在～还原汁原味

食材
黄鳝 适量
大蒜 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    黄鳝洗净，加盐腌15分钟，表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来，然后冲干净（这样汤汁干净）放盐、料酒，腌制至少20分钟
  • 步骤 2/2
    放入大蒜、香葱、生姜等，大火蒸15分钟就可以了
小贴士

蒸黄鳝的汤很鲜啊，给弟弟拌饭什么的～如果咸就少加点

发布于 2018-08-16
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