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红烧鲳鱼
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桌茁偾臼霸_

鲳鱼，又称平鱼。因其刺少肉嫩，所以很受人们喜爱，厨娘们也很乐意收拾。当然，它也具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

时间:10分钟内
食材
鲳鱼 2条
油 适量
盐 适量
海天老字号酱油 2茶匙
料酒 2茶匙
白糖 2g
干红尖椒 2个
生姜 5g
大蒜 5g
葱 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
  • 步骤 2/4
    锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。
  • 步骤 3/4
    放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 海天老字号“365高鲜头道酱油”和适量清水，小火煮至熟。
  • 步骤 4/4
    最后放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花即可。
小贴士

海天老字号“365高鲜头道酱油”，提取头道原油， 营养更丰富，鲜味更突出，让烹饪出的鲳鱼鲜上加鲜。

发布于 2024-10-25
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