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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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墨衣过忘川丙
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很喜欢饭店的粉丝蒸扇贝,一直以为家里做不了,不想上次看到大家都是自己做,我也心痒了,可惜就是买不到新鲜的扇贝,只好去超市买冰冻的。
时间:10分钟内
食材
扇贝
6个
蒜
10个
粉丝
1把
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
原料洗净准备,扇壳用刷子刷干净
步骤 2/8
粉丝用水泡30分钟
步骤 3/8
扇贝肉洗净,用料酒和少许盐腌制
步骤 4/8
蒜切碎末
步骤 5/8
炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至微温,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,趁热加入盐和鸡精搅拌均匀
步骤 6/8
粉丝捞出沥干水分,切段
步骤 7/8
将粉丝放入扇肉下,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸均匀地抹在扇贝肉上
步骤 8/8
锅里放水烧开,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟,取出,把葱花放在上面点缀
小贴士
不喜欢吃蒜的可以少放点蒜
发布于 2023-04-19
169
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