jxcaipu logo
红椒炒干土豆片
1.6万 热度 143 收藏
账毓辜炊接

国庆回家，去看看奶奶。七十多岁的奶奶看懂我们过去了，像个孩子一样高兴，把家里有的好吃的都拿出来了，有时候真想就在家陪着奶奶。这个干土豆片是我小时候最喜欢吃的东西了，一般只有我们那的人才做。每次去奶奶家，奶奶总会那些干土豆片给我。还是那个味道，吃了还想吃！

时间:10分钟内
食材
干土豆片 150g
油 适量
盐 适量
辣椒 100g
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆片提前用温水浸泡20分钟，这样会有点软，而又有嚼劲；
  • 步骤 2/7
    泡发后的土豆片，辣椒切片备用；
  • 步骤 3/7
    热油锅，下辣椒炒熟。
  • 步骤 4/7
    然后把泡发的土豆片放入锅中一起炒，放适当的盐；
  • 步骤 5/7
    翻炒均匀后，放入约一半菜的水稍煮会儿，能让盐充分溶解，又让土豆片很好的入味；
  • 步骤 6/7
    水快煮干的时候，放入少许的味精提鲜；
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后，就可以装盘开吃啦！
小贴士

这个时候的辣椒很辣，在油里面爆炒后就没那么辣了。

发布于 2023-06-23
212
相关菜谱
写评论