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五花香干土豆片
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追星clockwise

土豆是我爱吃的食材,无论清炒或是凉拌、又或是炖肉、做饼,一律吃的津津有味,百吃不厌,天天吃,餐餐见也乐意。说来也奇怪,都说味觉是小时候培养出来的,对一种食材的喜爱是在幼儿时期已奠定基础,可是,食尚小时候根本没尝过土豆,因为食尚老家不产土豆,来到工作的城市后,慢慢接触了土豆饼、土豆丝,一发不可收拾地喜欢上了它,食尚家里的冰箱,常年不缺土豆哈哈。我家的小吃货这点随我,也是喜欢吃土豆的主。烹调土豆,可以随意搭配,它是百搭食材,和肉一起炖,它比肉还好吃,清炒爽脆,凉拌开胃,做成薯泥,顺滑甘香。总之有它便有无限烹调构思~~~~土豆是我爱吃的食材,无论清炒或是凉拌、又或是炖肉、做饼,一律吃的津津有味,百吃不厌,天天吃,餐餐见也乐意。说来也奇怪,都说味觉是小时候培养出来的,对一种食材的喜爱是在幼儿时期已奠定基础,可是,食尚小时候根本没尝过土豆,因为食尚老家不产土豆,来到工作的城市后,慢慢接触了土豆饼、土豆丝,一发不可收拾地喜欢上了它,食尚家里的冰箱,常年不缺土豆哈哈。我家的小吃货这点随我,也是喜欢吃土豆的主。烹调土豆,可以随意搭配,它是百搭食材,和肉一起炖,它比肉还好吃,清炒爽脆,凉拌开胃,做成薯泥,顺滑甘香。总之有它便有无限烹调构思~~~~今天这道最家常的腊肉香干土豆,味道却很好哦,爱土豆的吃货一定会喜欢滴~~

时间:10-30分钟
食材
土豆 150g
红辣椒 15g
五花肉 80g
适量
适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
小葱 1根
清水 少许
腊肉香干 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    土豆去皮洗净,切块,辣椒、葱分别洗净切好
  • 步骤 3/9
    土豆片用清水冲洗一下
  • 步骤 4/9
    热锅,放适量油,下切片的五花肉爆香至出油
  • 步骤 5/9
    倒入土豆片翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入辣椒片
  • 步骤 7/9
    倒入腊肉香干,撒点清水翻炒​均匀
  • 步骤 8/9
    调入酱油、蚝油、鸡粉
  • 步骤 9/9
    加上葱段,翻炒均匀即可
小贴士

腊肉香干本身有足够的咸味,菜里调入酱油后不需要再加盐了,土豆片用清水冲洗片刻,去除部分淀粉质再炒不会糊锅。

发布于 2020-04-02
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