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肉丝扒油菜
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戚天啸傲龙飞

我以前是不爱吃油菜的，觉得它不易入味。结婚后婆婆经常这么做，感觉还可以，沾着浇汁吃，咸淡刚刚好，还 不是太油，就跟婆婆学着做，绿色蔬菜有营养还健康，就更得多做多吃了。

时间:10-30分钟
食材
油菜 400g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
花椒粉 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    油菜洗净晾干水分
  • 步骤 2/17
    锅内倒油
  • 步骤 3/17
    油热放入油菜炒
  • 步骤 4/17
    翻炒至油菜变色变软
  • 步骤 5/17
    油菜出锅装盘
  • 步骤 6/17
    五花肉切丝
  • 步骤 7/17
    葱姜切碎
  • 步骤 8/17
    锅内倒适量油
  • 步骤 9/17
    下五花肉煸炒
  • 步骤 10/17
    五花肉炒变色放入葱姜
  • 步骤 11/17
    倒入少量花椒粉
  • 步骤 12/17
    倒入少量老抽
  • 步骤 13/17
    翻炒
  • 步骤 14/17
    加入一碗清水
  • 步骤 15/17
    炖一小会
  • 步骤 16/17
    放入适量盐
  • 步骤 17/17
    将浇汁倒在油菜上方即可
小贴士

油菜提前洗好放一会晾晾水，这样入锅不嘣油。

浇汁可以稍微咸一点，这样油菜正好入滋味。

油菜整颗炒不切断，控制营养流失。

发布于 2023-06-12
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