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蚝油三丁
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傲旋丿龙靡丶凤舞

这是一道以鸡胸肉、胡萝卜、青椒为食材,以蚝油为主调料,将食材切丁炒的一道家常菜。鸡胸肉、胡萝卜、青椒虽然都是普通食材,但营养价值及养生保健功效却很突出,因此,这道大众菜经常出现在我们的餐桌上就是理所当然的了啦。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 100g
胡萝卜 100g
青椒 100g
适量
适量
蚝油 适量
味精 适量
适量
适量
生抽酱油 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡胸肉切成丁。 用生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
  • 步骤 2/10
    将胡萝卜、青椒切成丁。
  • 步骤 3/10
    炒锅放油加热,胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 步骤 4/10
    青椒入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/10
    炒锅放油加热,葱、姜入锅煸香后将鸡丁入锅翻炒。
  • 步骤 6/10
    加蚝油,继续翻炒。
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀将胡萝卜入锅翻炒。
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀后加盐、味精。 继续翻炒均匀。 如果让胡萝卜软些,可以视情况加适量水后盖上锅盖焖一会儿。
  • 步骤 9/10
    青椒入锅。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜要爆火炒。

发布于 2023-05-02
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