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蚝油三蔬怎么做？
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京细菜谱

西蓝花焯水备用，热油爆香蒜，下土豆、胡萝卜翻炒片刻，然后倒入水焖熟，再放入西蓝花、调味料炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
土豆 150g
胡萝卜 150g
西兰花 150g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。
  • 步骤 2/6
    热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 3/6
    放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。
  • 步骤 4/6
    倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。
  • 步骤 5/6
    胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下
  • 步骤 6/6
    最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。
小贴士

蚝油和生抽都含盐分，最后调味时盐要少放一些或不放盐。

发布于 2020-05-13
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