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酱油炒饭怎么做？
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京细菜谱

大米煮熟加入生抽、老抽拌匀，鸡蛋炒散备用。热油下胡萝卜炒匀，然后下米饭翻炒，再放入鸡蛋、葱花炒匀即可

时间:10分钟内
食材
大米 100g
油 少许
鸡蛋 1个
老抽 适量
生抽 少许
胡萝卜 30g
葱花 少许
水 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋加盐打散，胡萝卜洗净切丁
  • 步骤 2/6
    锅中少许油，炒蛋，弄碎一点，盛出
  • 步骤 3/6
    煮好的米饭，加入生抽老抽拌匀
  • 步骤 4/6
    锅中底油炒胡萝卜
  • 步骤 5/6
    加入米饭翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    加入炒好的鸡蛋，少许葱花，炒匀即可
小贴士

同样是一个人的份量，量大的自己酌情增减米饭的用量。

现煮的米饭炒出来的米饭个人感觉更好吃。

酱油不上色，需要老抽来调色，自己根据喜好来增减老抽的用量。

老抽，生抽本身就是咸味的，所以米饭没加盐味道感觉正好，根据实际情况调节。

发布于 2020-04-29
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