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酱油炒饭怎么做?
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京细菜谱
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米饭用老抽拌匀备用,热油炒熟鸡蛋和配菜盛出培养,热油炒香米饭,再倒入配菜炒匀即可
时间:10分钟内
食材
剩米饭
1碗
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
香菇
3个
香葱
适量
花生油
适量
猪油
适量
老抽
适量
玉米粒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
把胡萝卜和香菇分别切成丁,小香葱切成葱花
步骤 2/5
米饭加入2勺老抽酱油拌匀
步骤 3/5
锅中倒入1勺花生油,中火加热,下鸡蛋炒散,再加入胡萝卜和香菇丁炒熟,盛出备用
步骤 4/5
锅中倒入1勺花生油和2勺猪油,中火加热,将米饭倒入锅中,炒至粒粒分明,用猪油炒好的米饭颜色光亮,口感更好,
步骤 5/5
然后倒入炒好的蔬菜,快速翻炒均匀,出锅前撒入小香葱就好了,这一锅什锦酱油炒饭就做好了。
小贴士
做酱油炒饭一定要用老抽,普通酱油或是生抽的颜色太浅,味儿也不够浓。
发布于 2020-04-08
295
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