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回锅白菜
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半盏茶茉莉花

春天到了，冬天储备的白菜还没吃完，开春白菜就会不容易炒烂，要尽快消灭掉，偶尔炒菜时发现白菜切方片超出后白菜的水不会流失，很嫩很水也很鲜。

时间:10分钟内
食材
白菜 400g
瘦肉 80g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
干辣椒 3个
大葱 适量
蒜 适量
香菜 适量
醋 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白菜切方片
  • 步骤 2/10
    香菇切片
  • 步骤 3/10
    干辣椒切段，葱、蒜切片
  • 步骤 4/10
    瘦肉切片
  • 步骤 5/10
    香菜切段
  • 步骤 6/10
    锅中加油爆葱、蒜、辣椒
  • 步骤 7/10
    加白菜翻炒，不加调料，炒出水盛出
  • 步骤 8/10
    另起锅炒肉片
  • 步骤 9/10
    加香菇翻炒
  • 步骤 10/10
    再次加入炒好的白菜加盐、白糖、醋不停翻炒入味，加香菜、味精出锅即可。
小贴士

白菜切成方排片味道更好，还不易出水

发布于 2022-03-20
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