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干锅白菜
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跃颊背孟吨

大白菜营养丰富,味道微辣,咸香,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜,顾名思义,就是炒白菜的过程中不加水,也不让白菜下水太多,恰到好处的将菜的原汁原味保留住

时间:10-30分钟
食材
白菜 1颗
食用油 适量
小葱 2颗
2片
2瓣
五花肉 50克
豆瓣酱 2勺
鸡精 少许
豆干 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉清洗干净,切薄片
  • 步骤 2/6
    豆干清洗干净切条
  • 步骤 3/6
    小葱,生姜,大蒜分别切好。
  • 步骤 4/6
    白菜切四瓣,放到水里面清洗干净,然后入锅焯水,五分钟捞出,沥干水分。
  • 步骤 5/6
    锅内放少许油烧热,放入五花肉,炸出多余的油,放入小葱生姜大蒜,豆瓣酱,翻炒出香味。
  • 步骤 6/6
    放入白菜,豆干,翻炒几分钟,撒入少许鸡精,翻炒均匀,盛出即可
小贴士

豆瓣酱里面有咸味,不需要另外放盐。

发布于 2022-08-21
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