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干锅白菜
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跃颊背孟吨

大白菜营养丰富，味道微辣，咸香，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜，顾名思义，就是炒白菜的过程中不加水，也不让白菜下水太多，恰到好处的将菜的原汁原味保留住

时间:10-30分钟
食材
白菜 1颗
食用油 适量
小葱 2颗
姜 2片
蒜 2瓣
五花肉 50克
豆瓣酱 2勺
鸡精 少许
豆干 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉清洗干净，切薄片
  • 步骤 2/6
    豆干清洗干净切条
  • 步骤 3/6
    小葱，生姜，大蒜分别切好。
  • 步骤 4/6
    白菜切四瓣，放到水里面清洗干净，然后入锅焯水，五分钟捞出，沥干水分。
  • 步骤 5/6
    锅内放少许油烧热，放入五花肉，炸出多余的油，放入小葱生姜大蒜，豆瓣酱，翻炒出香味。
  • 步骤 6/6
    放入白菜，豆干，翻炒几分钟，撒入少许鸡精，翻炒均匀，盛出即可
小贴士

豆瓣酱里面有咸味，不需要另外放盐。

发布于 2022-08-21
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