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【猫咪之家】干锅白菜
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overlap聪明

以前在饭店吃过一次挺好吃的，自己做份量足，而且卫生，特别好吃…

时间:10-30分钟
食材
白菜帮 400克
五花肉 350克
青椒 一个
蒜瓣 四个
姜片 姜片
白糖 两汤勺
陈醋 两汤勺
生抽 适量
猪油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜瓣去皮轻拍，青椒去蒂洗净切小块，姜两小片
  • 步骤 2/8
    先将炒锅烧热下五花肉片煎出油，两面变黄变焦就盛出五花肉片，锅内留底油，徶去多余的油
  • 步骤 3/8
    锅内中火底油烧热下蒜瓣青椒和姜爆炒出香
  • 步骤 4/8
    接着倒入煎好的五花肉片翻炒受热
  • 步骤 5/8
    放白糖炒开
  • 步骤 6/8
    白糖一变色就倒入白菜帮片翻炒至软
  • 步骤 7/8
    搁入少量生抽，再倒两勺醋，快速不停地翻炒，过程不要添水，白菜会出水的，白菜炒熟入味了就可以了。
  • 步骤 8/8
    干锅白菜我喜甜所以没有放糖，不喜欢太甜的可以少放糖
小贴士

白菜帮就是大白菜的白根子部分，叶子不要，我这也没有将白菜烫水，主要是烫过的白菜根子没有嚼头，所以没有烫，直接洗了就拿来烧了，特别好吃。

发布于 2018-10-04
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