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【猫咪之家】三鲜蛋炒饭
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寻柔笨

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D

时间:10分钟内
食材
米饭 两份
红椒 半个
胡萝卜 半个
泡发香菇 四个
咸腊肉 40克
肥肉 50克
香葱 10克
火腿肠 一根
鸡蛋 两个
生抽 一汤勺子
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    预备工作:咸腊肉温水洗净切丁单放，胡萝卜去皮切丁，肥肉切块单放，香菇泡发洗净切丁，火腿肠去衣切丁，红椒去蒂去白丝洗净切丁，香葱去根洗净切根，鸡蛋嗑碎入碗打成液体，再备两份米饭。
  • 步骤 2/11
    炒锅坐大火下肥肉扁出油后去掉油渣
  • 步骤 3/11
    倒入打好的蛋液煎熟了徶出油盛出
  • 步骤 4/11
    接着倒入咸肉丁扁出香味儿
  • 步骤 5/11
    接着倒进香菇丁红椒丁胡萝卜丁继续炒至胡萝卜软了
  • 步骤 6/11
    再放入火腿丁炒散后
  • 步骤 7/11
    倒入米放不停的翻炒散开混合各种丁后倒入事先煎好的鸡蛋铲碎混炒 在饭里面
  • 步骤 8/11
    接着撒入香葱炒散
  • 步骤 9/11
    香葱一炒散就要放一汤勺子生抽炒开来，也就炒个两分钟
  • 步骤 10/11
    最后撒些盐，不能多，咸肉本身就是咸的，翻炒均匀就好了～
  • 步骤 11/11
    三鲜蛋炒饭好咯～
小贴士

三鲜是随意搭配的，家里有啥就搭配啥，反正我是因懒才简单做了个炒饭，我这上面的食材量是按两个人的量做的。

发布于 2019-01-23
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