火腿西兰花 - 火腿西兰花的做法,火腿西兰花怎么做好吃,火腿西兰花的家常做法 - 京细菜谱

火腿西兰花

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据说西兰花的维生素C含量很高，还富含胡萝卜素，对于不太爱吃胡萝卜的偶来说，是再好不过的了。本来想用脆皮肠来炒，还能摆个造型，结果家里没有了，只有肉粒多肠了，不过味道也好。

时间:10分钟内

食材

肉粒多火腿肠 2根

西兰花 1个

油适量

盐 2g

水淀粉 15ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

将西兰花用淡盐水浸泡，洗净，掰成小块。
步骤 2/8

放入开水中焯水。
步骤 3/8

焯水后放入冷水中过凉，保持翠感。
步骤 4/8

锅中放少许油，放入火腿段，煸炒。
步骤 5/8

放入西兰花，加入盐和蚝油。
步骤 6/8

倒入水淀粉，大火快速翻炒。
步骤 7/8

放入姜末，拌匀出锅。
步骤 8/8

装盘。

小贴士

在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感。焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

发布于 2024-04-27