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茄子肉丝
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寄玉丝

西红柿,又叫番茄,是个好东西,生吃热炒都可以,含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效

西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞,对肝脏疾病有辅助治疗作用。

番茄也是宝宝喜欢的其中一种蔬果,但人家只吃起味不吃去肉,我也只好迁就人家,把番茄搅拌成汁放在肉里煮,煮出酸甜可口的番茄肉丝,肉吃了 番茄汁也被拌饭了。

时间:10分钟内
食材
梅柳肉 200g
适量
适量
番茄 1个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    梅柳,番茄, 调料:生粉,生抽,盐 糖 油
  • 步骤 2/10
    梅柳肉切丝
  • 步骤 3/10
    用生粉,生抽,糖拌匀
  • 步骤 4/10
    热油锅放腌过的肉丝翻炒
  • 步骤 5/10
    炒熟(可以放少量的水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉丝熟透)
  • 步骤 6/10
    炒熟的肉丝盛起
  • 步骤 7/10
    番茄去皮用搅拌机搅拌成汁 倒入锅里,放适量盐,糖煮
  • 步骤 8/10
    煮开煮浓稠些 试味
  • 步骤 9/10
    倒入炒熟的肉丝 翻匀 出锅
  • 步骤 10/10
    酸酸甜甜的茄汁肉丝
小贴士

肉丝用生粉拌过会更嫩脆

发布于 2022-08-23
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