西红柿,又叫番茄,是个好东西,生吃热炒都可以,含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效
西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞,对肝脏疾病有辅助治疗作用。
番茄也是宝宝喜欢的其中一种蔬果,但人家只吃起味不吃去肉,我也只好迁就人家,把番茄搅拌成汁放在肉里煮,煮出酸甜可口的番茄肉丝,肉吃了 番茄汁也被拌饭了。
肉丝用生粉拌过会更嫩脆