Name: 茄子肉丝盖浇饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 适量; 香菇 适量; 木耳 适量; 肉丝 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 米饭 适量; 料酒 适量; 酱油 适量; 淀粉 适量; 糖 适量; 盐 适量; 白胡椒面 适量; 醋 适量; 蚝油 适量; 海鲜酱 适量

茄子肉丝盖浇饭

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小星宇同学

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食材

茄子适量

香菇适量

木耳适量

肉丝适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

茄子切成块状，肉切成丝，香菇木耳辣椒切丝备用
步骤 2/4

锅内放油，油尽可能多，因为是炸茄子的，待油温稍热，把茄子放入锅内慢慢把茄子炸成金黄色
步骤 3/4

待茄子炸好以后把它盛至小盆里，放入料酒，酱油，糖，白胡椒面，蚝油，海鲜酱，醋呢可以放也可以不放，根据个人口味调味，然后把淀粉放入适量水搅拌均匀成水淀粉汁
步骤 4/4

把香菇木耳放入烧开水的锅里焯一下，盛起备用

小贴士

茄子用油炸至金黄后，放入辅料入味，热锅凉油放入肉丝煸炒，这样炒出的肉丝鲜嫩可口

发布于 2019-03-03

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