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珍珠米花菜
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奇树丶

珍珠米就是玉米，我们这里叫玉米为珍珠米。这道也是这玉米一颗颗金黄泛这珍珠般的光泽。

玉米中含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素Ｃ的含量特别突出，每１００克含量高达８８毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。

时间:10-30分钟
食材
花菜 750g
玉米粒 250g
胡萝卜丁 50g
青豆粒 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒纷 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花菜洗净
  • 步骤 2/11
    切小朵汆水
  • 步骤 3/11
    加盐
  • 步骤 4/11
    滤干
  • 步骤 5/11
    胡萝卜粒油锅爆一下
  • 步骤 6/11
    青豆、玉米分别汆水
  • 步骤 7/11
    汆水时要加盐
  • 步骤 8/11
    下油锅翻炒
  • 步骤 9/11
    下盐，下汆好水的青豆粒、胡萝卜丁、玉米粒下胡椒粉翻一翻，
  • 步骤 10/11
    下味素勾个薄芡
  • 步骤 11/11
    即可出锅上桌啦！
小贴士

色泽诱人，吃口脆嫩

花菜不易烧的太酥，花菜不易入味，在汆水时要放盐，再够格芡汁，吃起来就可以增加味道了。

发布于 2022-11-24
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