真珠花菜，潮汕地区别名称为珍珠菜、真珠菜、珍珠花菜，外地别名称为甜菜、四季菜、刘奇奴、鸭脚菜等。真珠花菜是一种普通得不能普通的植物，它们对生存环境要求不是很高，生于路边、山坡草地较潮湿地方或人工栽种，只要有水只要有土就能安生立命，没有那么娇贵。潮汕人喜欢吃真珠花菜，它的味道微苦甘，口感涩硬，与猪骨或猪血一起煮却变成一种很有口感的美食，汤喝起来有一股草药味。真珠花菜内服去湿(特别适合广东潮湿的春季食用)、凉血解毒、去瘀明目、外用消炎退肿、入脾肺经。主治跌打损伤、皮肤热毒、湿毒、目赤蠓痛、烫火伤、妇女月经不调、经闭、小儿丹毒、小儿胎毒等。