西洋菜骨头汤 - 西洋菜骨头汤的做法,西洋菜骨头汤怎么做好吃,西洋菜骨头汤的家常做法 - 京细菜谱

西洋菜骨头汤

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蝶舞淺夏晨轩

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西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。最喜欢吃西洋菜骨头汤，搭配的食材可多样化，可加瑶柱、海味干来煲，做出来的西洋菜汤非常鲜美。

时间:1-2小时

食材

骨头 400g

瑶柱 2个

干鸭肫 1个

盐适量

西洋菜适量

烹饪步骤

步骤 1/6

将西洋菜用清水浸泡，再洗干净，控干水分，备用。
步骤 2/6

将骨头焯水，备用。将瑶柱、干鸭肫洗干净，备用。
步骤 3/6

锅里加水，放入骨头、瑶柱、干鸭肫，大火烧开，转小火煲1个半小时左右。
步骤 4/6

加入西洋菜。
步骤 5/6

大火煲10分钟左右，出锅前加盐调味。
步骤 6/6

美味的西洋菜汤做好啦！

小贴士

1、猪骨头要先焯水再煲汤，可以去除异味、浮沫等脏东西。

2、西洋菜不宜煲太久，否则容易变黄，口感不好。

发布于 2019-08-29